最後慘遭小幫手催稿,實在是有苦衷的呀~ TAT
不過廢話不多說,說兩三句就好! XD
馬上就來看這次試吃的主角「無刺虱目魚」囉!
]]>之前好不容易報名到「開心蝦場SPA白蝦」的試吃活動,由於試吃前夕,蝦場的冷凍壓縮機出了一點問題,導致出貨延遲,最後終於在上個月收到產品了! (灑花)
而這次阿畢師則是思考了很久要如何發揮這樣子的食材來製作料理!
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哇哈哈~ 久違的試吃分享又出現啦!
這次要試吃的是由「沃農士股份有限公司」所出品的「阿聰師芋頭酥」啦!
紫色的盒子充分地說明了產品就是芋頭酥呀!
話說畢凱在參加完上個月由果子咖啡所舉辦的「豆油伯美味料理教室」的活動之後,順手就帶了一罐豆油伯的「純釀缸底醬油」!而且對於阿龍師僅用簡單的醬油調味就能做出如此美味的「家常滷肉」和「豬油拌飯」實在讚嘆不已!不過既然藉機會擁有了秘密武器,身為「阿畢師」的畢凱當然也不落人後,一定要再來大顯身手一下的啊啊啊!
▼為了要完成這次的計畫,阿畢師特別情商畢凱媽準備了腿庫肉和豬腳各三、四斤!
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一直很支持台灣農特產品的果子咖啡,這次邀請到擔任台北儂來餐廳行政主廚、綽號台菜王子的黃景龍師傅來到果子咖啡,要教大家如何使用豆油伯純天然手工古法釀造的醬油烹調出色香味俱全的料理!
喜歡美食的畢凱,除了偶而自己會煮點來吃之外,其實鮮少觀看烹飪節目;而對於比較有名的主廚們的認識,大概也只有阿基師罷了!所以這次畢凱在參加活動前,可是完全沒有聽過龍師傅的名號呀!(羞)
但是抱持著冒險的精神與推廣台灣農特產品的心願,自然是不能錯過這麼好的一個機會。
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挖哩咧……這次畢凱不知道又著了什麼魔?百忙之中竟然還參加了「果子咖啡」試吃團所舉辦「完莓主義‧無毒草莓醬」的試吃活動!雖然很準時地收到了包裹,但是平時忙得不可開交的畢凱仍然抽不出時間來撰寫一篇試吃文,眼看著截稿時間就要到了,只好犧牲約會的時間迅速地將這篇試作文章分享給大家!(羞)
而這次要跟大家分享的「完莓主義」就是致力於生產沒有農藥污染、對身體沒負擔的優質農產品。自然無毒工法養植照護以及符合國家檢測標準就是他們最大的經營宗旨。草莓是與大自然共存下的寶貴果實,利用【自然栽培無農藥工法】的物理性與生物性方式,達到病蟲害防治的目標,並經過農委會藥物毒物試驗所、台肥公司生物科技研究中心、SGS國際認證單位,進行農藥檢測後,證實沒有受到農藥的污染!
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最近畢凱實在是太忙,導致這一篇有點給他拖太久啦!哇哈哈~
話說去年宜蘭地區的一大盛事便是蘭陽博物館試營運後正式開館,但是試營運期間是免收門票的,所以吸引了許多的遊客前往參觀。
蘭陽博物館除了規劃蘭陽平原完整詳細的地理情報外,最為人所稱道的便是其建築景觀:從土地長出的單面山!由姚仁喜先生領導的大元聯合建築師事務所設計,是以北關海岸一帶常見的單面山為設計依據,一翼陡峭、另一翼緩斜的山形,由土地中成長茁壯,並和地景融合。而館區的範疇不只限於建築主體,基地本身就是博物館。對照今日的溼地水域,遙想舊時博物館基地「石港春帆」的盛況,現地即引發目睹歷史與自然環境變遷的思古幽情。(以上摘自蘭陽博物館官方網站)
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這次畢凱是參加由「果子咖啡」試吃團所舉辦「海瑞摃丸」的試吃活動!第一波的活動是由網友(或噗友)直接報名,再由海瑞摃丸將「原味」、「枸杞當歸」以及「手工燕餃」等三種產品隨機寄出,供報名者試吃!而這次收到的「手工燕餃」則是令畢凱相當意外,原本以為海瑞的產品只侷限於不同口味的摃丸,沒想到還有燕餃!
其實海瑞摃丸的產品相當地多元,除了有原味、香菇、包餡、草莓、福菜、枸杞當歸、墨魚、紅麴等口味的摃丸,以及虱目魚丸、包餡魚丸、花枝丸、杏鮑菇花枝丸等之外,還有鮮蝦丸、手工燕餃、高梁香腸和各種米粉等產品,非常眼花撩亂呀!
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一行人在離開大阪環球影城的時候其實已經接近傍晚,緊接著就是要來去血拼的時候了!
(血拼部分省略)
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在剛翻修完沒多久的京阪高塔飯店做了充足的休息之後,還差早餐就可以讓畢凱此行最期待的一天元氣滿滿囉!
▼今天飯店的西式早餐感覺又更加豐富了!而且都是畢凱蠻喜歡吃的菜色呀!(大心)
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午餐後前往的是宏偉壯觀的大阪城公園,此為日本著名武將豐臣秀吉所建造所建造而成,為日本第一名城!
▼大阪城,位於日本大阪市中央區(古屬攝津國東成郡)的大阪城公園內,為大阪名勝之一,和名古屋城、熊本城並列日本歷史上的三名城,別名「金城」或「錦城」。在桃山時代是豐臣秀吉的居城。後來德川家康以兩次大坂之役(冬之陣、夏之陣)消滅了豐臣家,此後大坂城成為德川幕府控制西日本大名的重要據點。大量巨石堆砌的石垣是德川大坂城固若金湯的象徵。護城河寬達70~90米,其兩側聳立的石垣,高於20米的地方隨處可見。用花崗岩砌成的石垣總長達12公里,所用的石頭高達50萬~100萬塊。
]]>繼昨天享受了豐富的日式早餐之後,今天當然要換換口味囉!
▼不過飯店供應的西式早餐好像都大同小異,不外乎就是香腸、火腿、土司、可頌以及各類蛋料理等等!不過畢凱還蠻喜歡吃西式的早餐呀~一下子又吃得太飽嚕!(撐)
再來,我們來到的就是神戶囉!而這裡要參觀的第一個景點便是「北野異人館」區!
▼神戶是最具異國色彩的地方,因為他是日本最早開啟外來文化進入的首要之地!西元1867年神戶開放為商港之後,多外國商人均建居於此,也因此留下了許多歐洲色彩濃厚的建築物!
在連續兩個行程之後,又來到了要補充體力的時候了!(灑花)
而今天中午所享用的是京都湯豆腐料理!
▼首先登場的是配菜~有炸物、天婦羅跟醃漬的小菜~味道都相當地有水準!
]]>在倒頭就睡的一晚好眠之後,一早起來畢凱仍然是一尾活龍呀!但是在變成活龍之前,還是得先來好好地享用飯店的早餐,補充一下體力,才能活力滿點呀!
▼飯店今天是提供西式與日式兩種不同的早餐,但是既然來到日本,當然還是要來品嚐一下正統的日式早餐囉!
在享用完相撲火鍋之後,挺著大大的肚子,來到的便是「京都車站」!
▼京都車站應該是有翻修過,顯得相當地現代與豪氣呀!
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這次的行程好像都是廟?
不過這也難怪,畢竟京都是古都,原本宮廷與寺廟的建築就會比較多,要瞭解這裡的歷史與文化當然就要從這些景點下手囉!
▼在離開稻荷大社之後來到的這個地方的門口仍然有由許多奉納清酒所構成的一堵牆!
]]>前兩年都一起參加了小瑜他們公司的員工旅遊,似乎已經成為固定班底了(謎之音:其實根本就想直接成為正式員工呀!),今年的員工旅遊當然也不例外地邀請了畢凱一起共襄盛舉(真是很愛往自己臉上貼金)!不過本來今年並沒有真的打算要參加的,加上年級已高,有可能因為兵役問題無法出境,又碰上護照剛好到期,折騰了好一陣子才終於確定成行!雖說是掏盡自己的積蓄出國旅遊,但是既然決定了~就要好好地給他玩耍一下囉!
今年員工旅遊仍然是選擇東北亞的日本,不過因為日本大部分的地方很多人都已經去到爛掉了,因此選擇了京都、大阪跟神戶等三都來體驗一下比較具有文化氣息的古都之旅!
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在過度開發的台灣,要找到一個隱世移居的地方著實不容易,而位於新竹尖石鄉的「六號花園」正是尋幽訪勝的絕佳景點!幾個月前艾小非就邀畢凱一同前往,終於在百忙之中抽出時間跟眾噗友一同前往一探究竟囉!
▼一整個就是很原始的山林,只有很低限度的開發而已!
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老闆一年一度的retreat怎能容我們放過呢?
八海精緻鍋物自從開幕以來便造成火鍋吃到飽界的一陣騷動,並且以豐富又新鮮的多種食材滿足眾多饕客的飽腹之欲。原本在實驗室一位助理要離職前就有說好要來去八海聚餐,無奈實在太熱門,完全給他訂不到位置;而且因為回想太熱烈更改訂位規則之後,臨時要去用餐更是難上加難!當時的殘念,這次卻因為老闆一年一度的retreat突然被滿足了?鎖定這一天的中午,實驗室一群人(明明也只有四個人)就浩浩蕩蕩地(明明也只開了一台車)前往八海報到囉!
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這次竹壽司的聚餐是由於悠揚一直說他想要吃好吃的日本料理,要畢凱我這個老饕給他推薦一間,話說我也不是什麼老饕,只是喜歡美食也喜歡照相罷了呀~~~
不過既然有人要求了,畢凱我當然就會盡量滿足囉!不過這次是比較私心地選了一間距離畢凱家比較近的「竹壽司」,雖然不是在熱鬧的市區,但是至少距離捷運站還蠻近的呀!
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因為怡君和小劉「正式地」去英國度了一趟蜜月,所以這次幫怡君慶生的聚餐就晚了幾個禮拜。在怡君這個愛吃鬼調完時差之後,馬上就決定了這次要去三板橋吃吃看!
日據時代為了治水,在台北中山北路、南京東路一帶規畫了「瑠公圳」,而當地居民為了跨越圳溝,找來3塊大木板交互搭成橋。久而久之,當地就被稱為「三板橋」。而這間三板橋會館就位在昔日三板橋的中心位置,這幢二層樓的和風洋樓,曾經是有錢的醫生宅,後經轉手,賣給了法人。連鎖的柯達飯店餐飲團隊於是租下改成會館式餐廳,成為極具特色的洋樓館子。
三板橋會館的建地不小,庭園內有巨大的老樹,客人可在露天咖啡座下乘涼喝咖啡。主建築內,一樓規畫有一玻璃屋茶室,以及晚上有現場演奏的音樂會廳。踩著發光的樓梯上2樓,昔日的大臥房被改成了三間不同風格的包廂。挑高的屋頂有偌大的天窗,晴天,陽光穿透入裡;雨天,水滴敲窗有聲,置身其中,各有不同風情。
]]>話說提前得知老闆不會進實驗室這種事情可是千載難逢的,當然得好好給他把握一下,所以我們大家就說好中午要外出聚餐;而這次聚餐選的是網路評價還不錯的「漁僮小舖」!
▼店內的裝潢算是蠻簡單的,黃色的燈光給人家溫暖的感覺,但是可能我們去的那天陰雨綿綿,雖然有開冷氣但是還是略顯悶熱。雖然我們有事先訂位了,但是去到現場還是得排隊,而且門口也還有不少組客人再等候,稍早也還接到店家電話問我能不能晚一點過去,因為上一組客人還在用餐!不過以平日中午來說還有這種盛況,也蠻令畢凱好奇這家店有什麼魅力能夠讓大家趨之若鶩!
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俗話說:「無三不成禮」呀!因此為了要完成「完全制霸の黃金傳說」,這次由畢凱主揪的一O一漢堡挑戰團就這麼應運而生了!這次挑戰的店家則是挑選在部落格上也是頗具名氣的An Burger的分店:En Burger漢堡!沒有選擇An Burger本店的原因是因為他們一天只供應一份一O一漢堡供顧客挑戰,而En Burger二店並沒有這樣的限制,而且二店位於交通相當方便的東區,所以在訂位並且赴店親赴訂金後,我們一群十二人的挑戰團就這麼出發了!
▼店門口就擺著一個大大的招牌,En Burger到囉!櫃臺後方的牆上就吊著一幅巨大漢堡的海報,宣告著這裡就是賣漢堡的啦!而店裡的裝潢有點半復古風,給人家還蠻舒服的感覺!
暨上次挑戰40oz厚切牛排不到一個禮拜的時間,就被芳婷邀請一同去挑戰這間傳奇似的拉麵!而畢凱不懂的是,為何最近這股大胃王挑戰的風潮這麼盛行?這間八八八拉麵是原本位於紐約紐約地下一樓的麵屋翔太,推出超級特大拉麵之後便吸引了許多大胃王前往挑戰!
▼而這間八八八拉麵是日本北海道口味的呀~(狀態顯示一整個懷念北海道的氣候~)
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噗浪真的是一個揪團的好所在!不管你想要討罵,還是想要取暖,絕對不會讓你失望的呀!(誤)因此在堡哥登高一呼想要一探這40oz厚切牛排的虛實之下,眾噗友們的報名相當地踴躍呀!而一行十人的完全制罷挑戰團也就這麼成行了!
這間位於板橋亞東醫院斜對面的厚切牛排最近的人氣指數迅速竄起,自從「我家牛排」改裝成厚切牛排之後,順勢推出不需要到淡水就能夠參加40盎司的厚切牛排挑戰活動,只要能夠挑戰成功,店家還會送上「完全制霸」的鑰匙圈以資紀念!由於受到前去享用顧客們的稱讚,網路上好評不斷,也因此店家的生意一整個好到不行,如果沒有事先訂位想要現場排隊享用的話,平均都要等上一個半小時!
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一個碩士學位可以念多久呢?我想可以久到我根本已經忘了他還在唸碩士班!歷經了不知道多少苦難日子,終於守得雲開見月明,亭之終於拿到碩士學位了!為了感謝我們這群好朋友,就來一頓大餐囉!
▼這次選的是「藝奇新日本料理」,是間用現代時尚簡約的元素來重新詮釋日本料理的餐廳,而店內的裝潢則是以紅黑的的搭配來營造出時尚的感覺;而餐具則是透露著簡約的風格!
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由於大家飽餐完畢已經下午兩點多了,為了不打擾店家休息的時間,我們一干人等便移師附近的小公園繼續未完的活動!為了增加這次活動的趣味性並且讓大家有機會互相認識,艾小非特別設計了這個抽雜碎袋的活動。事前已要求大家每人準備雜碎袋(裡面裝有雜碎禮品)乙個,而剛剛在吃飯前已經請大家抽過籤了,每個人抽到的那個人會將他抽到的雜碎袋送給你,這樣子就會有兩個接觸的機會~(就是抽到要送你禮物以及準備那樣禮物的人)!
▼而這時艾小非非常賣力地在向大家解說著活動的規則!
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在一個月前,艾小非就因為要來台北跟朋友們聚會,想說有興趣的噗友可以一起出來吃飯認識認識,畢凱想說有機會能認識新朋友也不錯,便報名了這一次的噗聚。這次的噗聚由MINIQQ推薦川巴子火鍋樓用餐,對畢凱來說還蠻新鮮的呀!而為了增加這次噗聚的趣味性以及互動性,艾小非特地請與會的眾噗友每人準備雜碎袋乙個,裡面裝有價值三百元以內的或是家裡用不到的小物當作禮物給大家抽獎用!(因為自己用不到的廢物可能是別人的黃金?)
▼一進入店內,紅色與黑色的裝潢的確給了畢凱一些驚嚇(其實是因為太久沒有出來聚餐啦!)而眾人的雜碎袋已經一個一個地排好,等著給大家驚喜!
其實長年在台北生活的畢凱(只有大學時期不在台北)早已耳聞「南機場夜市」的盛名,並且嚮往已久,但是卻一直苦無機會前去一探眾人口中的美食(其實是單身太久~大誤);於是在全新的2010年,畢凱便發願要作一場大台北夜市巡禮,讓畢凱平淡無奇的生活注入一股活力呀!這次趁著一股腦兒的衝動,選擇了南機場夜市作為第一場夜市巡禮的目標!廢話少一點,各位看倌兒就隨著畢凱的腳步,一同前進南機場吧!
▼畢凱風塵僕僕地抵達南機場夜市之後,映入眼簾的便是一個大大的「看板」!
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繼去年畢凱因為爆發「毒鴨事件」而決心要吃烤鴨來慶祝生日便選擇「陶然亭」餐廳與大學同學聚餐之後,一直讓畢凱朝思暮想的便是同學好不容易才能夠訂位的台灣烤鴨之最-「宋廚菜館」!不過這一家鼎鼎大名的烤鴨店原名其實是「全聚德」,與中國北京的全聚德同名!由於在台灣的名氣實在太響亮,連北京的全聚德總店在準備來台灣開分店之際還派員來要求他們改名,但是一吃過他們的烤鴨之後馬上問老闆要不要加盟!但是身為台灣人的老闆當然是很有骨氣地拒絕了,並且也把餐廳的名字改成以其姓為名的宋廚!不過雖然烤鴨的口味數年來如一日地沒有改變,但是因為長期以來人手不足,所以像「拔絲地瓜」這道膾炙人口的菜餚也不再供應了,也因此成為畢凱此行為一的遺憾了!說到這裡,除了大致說明一下背景之外,相信畢凱的「厚話(台語)」已經累積了不少的唾液,接著就趕快跟著畢凱的腳步來一窺宋廚烤鴨的奧妙之處吧!(笑)
▼宋廚果然是個很低調的餐廳呀!店面一整個不起眼,但是裡面可是高朋滿座呀!畢凱抵達的時候還不到七點,卻已經座無虛席了!
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由於在巴巴坑道大夥兒有點欲罷不能,再加上之前原本行程就所有延誤,因此我們抵達草莓園的時候已近下午四點,因為這次主揪殺人鯨是請他以前的鄰居幫忙,但時間太晚,附近所有的農家除了要販售或是上繳農會的已經採收之外,剩下的也都已經灑上農藥了!
▼所以草莓園中沒有多少草莓,畫面看起來當然就單調了許多!
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這次由噗友殺人鯨主揪,噗友研究生小魚幫揪的苗栗大湖採草莓之旅,可說是萬分艱難呀!雖然早在一個月前就開放報名,但過程中一直有成員退出,最後竟然連主揪跟幫揪的兩位都差一點無法出席,好在天公疼憨人,雖然人數並沒有達到理想的十二位三台車,但是九個人坐三台車比較寬敞呀(大心)!由於噗友艾小非人在台中、波妞人在新竹,而主揪殺人鯨在桃園,因此一行人一早八點半在台大集合後便趨車前往新竹與這三位噗友會合,再一同前往苗栗!
首先在集合的過程中就已經發生了不少事件:首先是畢凱的車原本停在台大新生南路上的停車場裡,沒想到才剛停好車子就發生跳電的事故,雖然一下子就恢復了供電,但是悠遊卡讀卡機卻因為跳電而當機,導致畢凱一直沒辦法正常刷卡出場,所以有延遲了一點時間!而在從中山高要下交流道要到新竹時,卻又因為走錯交流道而繞了好大一圈,雖然艾小非準時抵達,但波妞才剛剛睡醒(難怪一路上手機都沒人接),因此波妞就成為本次行程延遲的罪魁禍首了!
本次行程的第一站是位於苗栗三灣與南庄交界的巴巴坑道休閒礦場(按:這裡跟金門的八八坑道是完全不一樣的地方喔!),由於南庄早年產礦,因此將礦業文化結合休閒產業的巴巴坑道便應運而生!在一個半小時的車程之後,終於抵達了巴巴坑道!
]]>在接到這個案子的時候,畢凱可謂之誠惶誠恐,因為這可是畢凱第一次要在部落格分享試吃文章!不過承蒙朋友看得起畢凱,願意找畢凱幫這個忙,畢凱當然義不容辭要來認真地完成這個艱鉅的任務囉!
這次要介紹的是「金門良金高梁牛肉乾」,而原本位於金門的良金牧場為了要解決當初金門酒廠酒槽生產過剩的問題,便在飼料當中加入這些酒槽來飼養金門高梁黃牛,隨後設立工廠專門製造產銷一貫的高梁牛肉乾。
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▼好不容易來到國境之南玩耍,前兩天都遇到陰天已經夠悶了,第三天竟然出個大太陽,還來個萬里無雲,心情一整個大好!整個畫面簡直像夢境般的虛幻,卻又真實地展現在眼前,畢凱還真不知道怎樣去形容這樣子的衝突!因八八水災而退後許多的人造沙灘依然潔白無比,在耀眼陽光的魅力下格外顯得明亮動人!還有新人趁著這大好的天氣拍攝婚紗呢!
▼天空藍得跟什麼一樣,配合南洋風味的建築,這畫面真是一整個愜意呀!
]]>▼在一夜好眠之後,當然要來一頓豐盛的早餐!還好我們夏都的專案有包含兩天的自助早餐!而今天的早餐是在日式餐廳中享用!
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由於每年暑假都是前往墾丁旅遊的旺季,當地的飯店與民宿想必是人滿為患,因此為了能夠順利成行,咪咪早在兩個月前就幫大家把飯店先刷卡預訂了!由於大家決定要好好地享受一番,所以這次選的是在墾丁頗負盛名的「墾丁夏都沙灘酒店」,而且我們此行雖然有八個人,但是畢凱一開始就呈現一個擺爛的狀態,所以相關的行程安排就全部交給咪咪負責了!
▼ 沒想到第一天的台北竟然濕答答的,一大早抵達台北車站還透著那麼一點涼意!
]]>每年的11月20日是畢凱的生日,而一群好朋友出去吃吃喝喝則是我們慶祝的常態!其實這次為了要決定去哪裡聚餐可是讓畢凱想破了頭,不過剛好前一陣子發生了「戴奧辛毒鴨」事件,讓畢凱突然很想吃烤鴨,因此便決定今年的生日要去台北最負盛名的「宋廚菜館」品嚐畢凱最愛的烤鴨!沒想到天不從人願,宋廚菜館必須要三個月前訂位,而且一般是每天都客滿的狀態,像畢凱這種臨時起意要去品嚐一番的根本是天方夜譚!最後畢凱只好退而求其次,改選「陶然亭」來作為這次品嚐烤鴨的餐廳了!
▼陶然亭餐廳就好訂多了~依照畢凱的習性一定是早到一個不行,還在捷運南京東路站附近逛了一陣子才去集合!
]]>由於同學老婆的同事經營一家快炒店最近開幕,所以就約了實驗室同事一起去品嚐一下!
於是,「鮮香屋快炒」初探,就這麼成行囉!
▼「鮮香屋」位於捷運永春站附近,交通便捷,店內裝潢簡單大方,走家常平價料理的路線,每道菜都100元起跳,尤其請到永福樓餐廳數十年經驗的老師傅掌廚,擅長江浙料理,聽到這裡畢凱已經忍不住想衝進去大快朵頤一番!
]]>軟綿綿的大床真的是讓畢凱睡得非常安穩!要不是今天仍然有許多的行程跟飛機要趕,畢凱還真想就這樣一直在床上待著呢!
▼萬豪酒店的裝潢真的是蠻精緻的!在某一個入口是用上滿滿的LED跟鏡面來妝點!
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