艦長日誌

最近畢凱蠟燭三頭燒，忙得不可開交之際，年初的無刺虱目魚試吃，還來不及拍照，竟然被畢凱爸給煮掉了~ >"<

最後慘遭小幫手催稿，實在是有苦衷的呀~ TAT

不過廢話不多說，說兩三句就好！ XD

馬上就來看這次試吃的主角「無刺虱目魚」囉！

▼開心蝦場秉持不添加抗生素及防腐劑嚴選的虱目魚，每尾約一斤半以上，自捕撈上岸後從清洗、分級、包裝、儲存及配送流程均嚴密監控、全程保鮮。剖半後約250g包裝，急速冷凍，方便料理！

之前好不容易報名到「開心蝦場SPA白蝦」的試吃活動，由於試吃前夕，蝦場的冷凍壓縮機出了一點問題，導致出貨延遲，最後終於在上個月收到產品了！ (灑花)

而這次阿畢師則是思考了很久要如何發揮這樣子的食材來製作料理！

▼由於去年在前往位於台中新社的薰衣草森林玩耍時，特地買了一罐無添加防腐劑的「森林青醬」~

所以配合這次開心蝦場的白蝦試吃，阿畢師靈光一現：當然是來作一道「青醬蝦仁義大利麵」囉！

不過堂堂阿畢師怎麼可以這麼簡單就交代過去呢？一定要再加點東西來增加豪華程度！

哇哈哈～ 久違的試吃分享又出現啦！

這次要試吃的是由「沃農士股份有限公司」所出品的「阿聰師芋頭酥」啦！

紫色的盒子充分地說明了產品就是芋頭酥呀！

說到這個「阿聰師」，他可是台灣大甲芋頭酥的創始人呦！阿聰師早在民國五十六年就在大甲媽祖廟開設「合味香餅舖」，產品以中式喜餅、糕餅、嬰兒點心和麵包等為主。到了民國八十一年，為了因應市場改變，便轉型為「先麥食品有限公司」，全面搶攻西式喜餅市場。民國八十七年，阿聰師更研發出特色產品－阿聰師芋頭酥，除了名聲響譽全台外，更獲選民國九十三年總統就職的國宴點心。

話說畢凱在參加完上個月由果子咖啡所舉辦的「豆油伯美味料理教室」的活動之後，順手就帶了一罐豆油伯的「純釀缸底醬油」！而且對於阿龍師僅用簡單的醬油調味就能做出如此美味的「家常滷肉」和「豬油拌飯」實在讚嘆不已！不過既然藉機會擁有了秘密武器，身為「阿畢師」的畢凱當然也不落人後，一定要再來大顯身手一下的啊啊啊！

▼為了要完成這次的計畫，阿畢師特別情商畢凱媽準備了腿庫肉和豬腳各三、四斤！

▼其中的重點當然是腿庫肉啦！

▼首先腿庫肉要先汆燙好備用！

▼而豬腳則是當天畢凱爸從市場帶回來的加菜食材！！！

一直很支持台灣農特產品的果子咖啡，這次邀請到擔任台北儂來餐廳行政主廚、綽號台菜王子的黃景龍師傅來到果子咖啡，要教大家如何使用豆油伯純天然手工古法釀造的醬油烹調出色香味俱全的料理！

喜歡美食的畢凱，除了偶而自己會煮點來吃之外，其實鮮少觀看烹飪節目；而對於比較有名的主廚們的認識，大概也只有阿基師罷了！所以這次畢凱在參加活動前，可是完全沒有聽過龍師傅的名號呀！(羞)

但是抱持著冒險的精神與推廣台灣農特產品的心願，自然是不能錯過這麼好的一個機會。

在經過未婚妻的漫長等待之後，馬上就來到活動的當天！畢凱可是充分地準備好「傢俬」要來詳細記錄這麼一場別開生面的活動呀！

▼在異常悶熱的中午時分，畢凱準時地來到了果子咖啡！

挖哩咧……這次畢凱不知道又著了什麼魔？百忙之中竟然還參加了「果子咖啡」試吃團所舉辦「完莓主義‧無毒草莓醬」的試吃活動！雖然很準時地收到了包裹，但是平時忙得不可開交的畢凱仍然抽不出時間來撰寫一篇試吃文，眼看著截稿時間就要到了，只好犧牲約會的時間迅速地將這篇試作文章分享給大家！（羞）

而這次要跟大家分享的「完莓主義」就是致力於生產沒有農藥污染、對身體沒負擔的優質農產品。自然無毒工法養植照護以及符合國家檢測標準就是他們最大的經營宗旨。草莓是與大自然共存下的寶貴果實，利用【自然栽培無農藥工法】的物理性與生物性方式，達到病蟲害防治的目標，並經過農委會藥物毒物試驗所、台肥公司生物科技研究中心、SGS國際認證單位，進行農藥檢測後，證實沒有受到農藥的污染！

小小一罐草莓醬可說是有別於傳統的草莓醬，從源頭的原料開始，就已經用心於人體健康，而在製作的過程中，也沒有添加防腐劑、色素及果膠，充滿草莓芳香及自然果粒，在土司上塗滿後後一層也不為過呀！（茶）

▼所以從果子咖啡的官網就用這種方式來說明無毒草莓醬的果粒充滿呀呀呀！  

不過草莓果醬塗在土司上似乎有點老梗，求新求變的畢凱怎麼可以不來一點創意呢？（竊笑）

最近畢凱實在是太忙，導致這一篇有點給他拖太久啦！哇哈哈～

話說去年宜蘭地區的一大盛事便是蘭陽博物館試營運後正式開館，但是試營運期間是免收門票的，所以吸引了許多的遊客前往參觀。

蘭陽博物館除了規劃蘭陽平原完整詳細的地理情報外，最為人所稱道的便是其建築景觀：從土地長出的單面山！由姚仁喜先生領導的大元聯合建築師事務所設計，是以北關海岸一帶常見的單面山為設計依據，一翼陡峭、另一翼緩斜的山形，由土地中成長茁壯，並和地景融合。而館區的範疇不只限於建築主體，基地本身就是博物館。對照今日的溼地水域，遙想舊時博物館基地「石港春帆」的盛況，現地即引發目睹歷史與自然環境變遷的思古幽情。（以上摘自蘭陽博物館官方網站）

▼館區旁的濕地水域可以見到低海拔的原生樹種。

▼馬上映入眼簾的就是蘭陽博物館的建築囉～ 沒想到排隊的人潮竟然跟建築物一樣地雄偉呀！(泣)

這次畢凱是參加由「果子咖啡」試吃團所舉辦「海瑞摃丸」的試吃活動！第一波的活動是由網友（或噗友）直接報名，再由海瑞摃丸將「原味」、「枸杞當歸」以及「手工燕餃」等三種產品隨機寄出，供報名者試吃！而這次收到的「手工燕餃」則是令畢凱相當意外，原本以為海瑞的產品只侷限於不同口味的摃丸，沒想到還有燕餃！

其實海瑞摃丸的產品相當地多元，除了有原味、香菇、包餡、草莓、福菜、枸杞當歸、墨魚、紅麴等口味的摃丸，以及虱目魚丸、包餡魚丸、花枝丸、杏鮑菇花枝丸等之外，還有鮮蝦丸、手工燕餃、高梁香腸和各種米粉等產品，非常眼花撩亂呀！

而「手工燕餃」是特選上等黑豬肉加上海瑞特製獨門調味的佐料，再以芹菜、荸薺、油蔥等食材調配而成，薄Ｑ滑嫩的燕餃皮包裹著特調內餡，入口鮮香口感豐富，是您絕對必嚐的美味。（這是官方介紹）

不過如果只是單純煮個燕餃湯好像有一點單調，所以這次畢凱靈機一動，就想說親自下廚來煮一道「海瑞燕餃什錦麵」來好好犒賞家人，畢竟畢凱平時可是很少下廚的呀！（這是什麼理論？）

說時遲，那時快～阿畢師上身囉！

一行人在離開大阪環球影城的時候其實已經接近傍晚，緊接著就是要來去血拼的時候了！

（血拼部分省略）

▼在歷經一番波折之後，再回到道頓堀已經是晚上時分了！

▼有別於白天，夜晚的道頓堀一整個展現完全不一樣的氛圍～ 特別是店家們頗具特色的招牌，在燈光的襯托之下顯得格外有趣呀！
  

在剛翻修完沒多久的京阪高塔飯店做了充足的休息之後，還差早餐就可以讓畢凱此行最期待的一天元氣滿滿囉！

▼今天飯店的西式早餐感覺又更加豐富了！而且都是畢凱蠻喜歡吃的菜色呀！(大心)

▼而且這次還很貪心地把所有的麵包都拿了一個，並且分別塗上三種不同口味的果醬來好好品嚐一番呀！而且這是畢凱第一次吃到橘子口味的果醬耶～

▼在跟飯店櫃臺索取了環球影城新版的遊園手冊並且經由導遊阿堯先生耳提面命一番之後之後，馬上就來到入口處囉！由於影城最新的設施是Space Fantacy～所以入口當然就要打個廣告囉！
  

午餐後前往的是宏偉壯觀的大阪城公園，此為日本著名武將豐臣秀吉所建造所建造而成，為日本第一名城！

▼大阪城，位於日本大阪市中央區（古屬攝津國東成郡）的大阪城公園內，為大阪名勝之一，和名古屋城、熊本城並列日本歷史上的三名城，別名「金城」或「錦城」。在桃山時代是豐臣秀吉的居城。後來德川家康以兩次大坂之役（冬之陣、夏之陣）消滅了豐臣家，此後大坂城成為德川幕府控制西日本大名的重要據點。大量巨石堆砌的石垣是德川大坂城固若金湯的象徵。護城河寬達70～90米，其兩側聳立的石垣，高於20米的地方隨處可見。用花崗岩砌成的石垣總長達12公里，所用的石頭高達50萬～100萬塊。

▼由於整個公園佔地相當廣闊，所以備有大阪城親切公園車（無誤）運行於大阪城公園的大手門和櫻門之間，供旅客搭乘，不過為了展現年輕人的活力，畢凱一行人還是決定用走的！（汗）

▼而在大阪城一旁的便是當時的金庫！

▼大阪城矗立於上町台地北端，北臨淀川，居交通要津，最早為羽柴秀吉在大抵統一日本後所建，規模宏偉、金碧輝煌。曾多次毀於天災兵禍又重修改建，今日之大阪城為昭和年間以鋼筋水泥復築。  

繼昨天享受了豐富的日式早餐之後，今天當然要換換口味囉！

▼不過飯店供應的西式早餐好像都大同小異，不外乎就是香腸、火腿、土司、可頌以及各類蛋料理等等！不過畢凱還蠻喜歡吃西式的早餐呀～一下子又吃得太飽嚕！（撐）
  

▼在充分地享受完早餐之後，馬上就來到連接神戶市及淡路島的明石大橋。它跨越明石海峽，是目前世界上跨距最大的橋樑及懸索橋。

▼明石大橋全長3911公尺，橋墩跨距1991米，寬35米，兩邊跨距各為960米，橋身呈淡藍色。明石海峽大橋擁有世界第三高的橋塔，高達298.3米，僅次於法國密佑高架橋（342米）以及中國蘇通長江公路大橋（306米），比日本第一高大樓橫濱地標大廈（295.8米）還高，甚至可與東京鐵塔及法國艾菲爾鐵塔相匹敵，全橋總長3911米。