這次畢凱是參加由「果子咖啡」試吃團所舉辦「海瑞摃丸」的試吃活動!第一波的活動是由網友(或噗友)直接報名,再由海瑞摃丸將「原味」、「枸杞當歸」以及「手工燕餃」等三種產品隨機寄出,供報名者試吃!而這次收到的「手工燕餃」則是令畢凱相當意外,原本以為海瑞的產品只侷限於不同口味的摃丸,沒想到還有燕餃!

 

其實海瑞摃丸的產品相當地多元,除了有原味、香菇、包餡、草莓、福菜、枸杞當歸、墨魚、紅麴等口味的摃丸,以及虱目魚丸、包餡魚丸、花枝丸、杏鮑菇花枝丸等之外,還有鮮蝦丸、手工燕餃、高梁香腸和各種米粉等產品,非常眼花撩亂呀!

 

而「手工燕餃」是特選上等黑豬肉加上海瑞特製獨門調味的佐料,再以芹菜、荸薺、油蔥等食材調配而成,薄Q滑嫩的燕餃皮包裹著特調內餡,入口鮮香口感豐富,是您絕對必嚐的美味。(這是官方介紹)

 

不過如果只是單純煮個燕餃湯好像有一點單調,所以這次畢凱靈機一動,就想說親自下廚來煮一道「海瑞燕餃什錦麵」來好好犒賞家人,畢竟畢凱平時可是很少下廚的呀!(這是什麼理論?)

 

說時遲,那時快~阿畢師上身囉!

 

▼噹噹噹~首先登場的當然就是主角「海瑞手工燕餃」囉!(啪啪啪啪啪~)IMG_0001.jpg

IMG_0003.jpg 

 

▼而這次阿畢師另外又選了興達港的週懂花枝塊丸來當作配角!IMG_0002.jpg

IMG_0004.jpg

 

 ▼首先先準備由豬大骨熬煮七七四十九天的高湯將燕餃下水煮熟備用~(有點太誇張了)IMG_0006.jpg

 

▼再來是準備什錦麵所需要的食材,包含木耳切絲、小白菜切段以及芹菜珠等!(以下這些食材要感謝畢凱媽一早去市場幫畢凱準備妥當,也要感謝畢凱爸在阿畢師掌廚之前製備完畢)IMG_0007.jpg

IMG_0008.jpg

IMG_0009.jpg

 

▼既然要煮什錦麵,麵條當然是不可或缺的,這次阿畢師選擇的是用來作為涼麵也比較細的油麵條!IMG_0010.jpg

 

▼在準備好所有的食材之後,當然要準備一鍋水~IMG_0011.jpg

 

▼等水滾了之後就把麵條放下去~IMG_0012.jpg

 

▼不一會兒,等麵條浮上來就可以起鍋囉!IMG_0013.jpg

 

▼要確實把水瀝乾,以免麵條的湯汁破壞了整碗麵的味道!IMG_0014.jpg

 

▼緊接著快速地把木耳跟小白菜也放入滾水中川燙一下~(小白菜的部分由於阿畢師同時要掌廚跟拍照一整個手忙腳亂而忘記拍攝)IMG_0015.jpg

 

▼然後準備好一個漂亮的瓷碗,一股腦兒地把麵條跟配菜放到碗中!IMG_0016.jpg

IMG_0017.jpg

IMG_0018.jpg

 

▼最後把剛剛燙熟的主角「手工燕餃」跟配角「花枝塊丸」以二比一的比例置於碗上最明顯之處!IMG_0019.jpg

IMG_0020.jpg

 

▼然後拿出今年暑假在京都七味家購買的七味粉作為終極武器~IMG_0005.jpg

 

▼然後在添加芹菜珠增添香氣並撒上些許的七味粉來調味之後,阿畢師特製的「海瑞燕餃什錦麵」就完工囉!(啪啪啪啪啪啪)IMG_0021.jpg

 

▼但是除了上面那一碗要孝敬畢凱妹之外~也要來一碗孝敬畢凱媽!IMG_0022.jpg

 

▼而畢凱爸當然是給他最大的那一碗囉!IMG_0023.jpg

 

▼而剩餘的花枝塊丸則是送入烤箱中烘烤數十分鐘~當作配菜!IMG_0024.jpg

IMG_0025.jpg

 

▼最後,就讓我們來看看這手工燕餃的魅力吧!(好像料理東西軍的台詞)IMG_0026.jpg

 

▼有別於一般市售的燕餃,除了體積至少是它牌的三倍大之外,飽滿的豬肉餡和著許多青蔥調味,而且還吃得到一塊塊的荸薺增不少口感,不愧是「海瑞摃丸」眾多產品中的佼佼者呀!IMG_0027.jpg

 

不過,忙到這裡,雖人畢凱一家人吃得很開心,但是對於平時很少下廚的畢凱來說真是耗盡精力呀!果然當廚師除了興趣之外,體力也是需要訓練的呀!但是如果能夠讓顧客露出完食之後滿足表情的話,相信這一切的辛苦都是值得的呀!

 

至於大家最想知道的問題-究竟阿畢師特製的「海瑞燕餃什錦麵」到底好不好吃呢?答案是……

太好吃啦!以後吃不到要怎麼辦呀?(倒)

 

※延伸閱讀:海瑞摃丸資訊網

※延伸閱讀:果子咖啡摃丸月

※如果喜歡本文麻煩請按個推薦喔※

arrow
arrow
    全站熱搜

    picardwei 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()