艦長日誌

話說畢凱在參加完上個月由果子咖啡所舉辦的「豆油伯美味料理教室」的活動之後，順手就帶了一罐豆油伯的「純釀缸底醬油」！而且對於阿龍師僅用簡單的醬油調味就能做出如此美味的「家常滷肉」和「豬油拌飯」實在讚嘆不已！不過既然藉機會擁有了秘密武器，身為「阿畢師」的畢凱當然也不落人後，一定要再來大顯身手一下的啊啊啊！

一直很支持台灣農特產品的果子咖啡，這次邀請到擔任台北儂來餐廳行政主廚、綽號台菜王子的黃景龍師傅來到果子咖啡，要教大家如何使用豆油伯純天然手工古法釀造的醬油烹調出色香味俱全的料理！

老闆一年一度的retreat怎能容我們放過呢？

這次竹壽司的聚餐是由於悠揚一直說他想要吃好吃的日本料理，要畢凱我這個老饕給他推薦一間，話說我也不是什麼老饕，只是喜歡美食也喜歡照相罷了呀～～～

因為怡君和小劉「正式地」去英國度了一趟蜜月，所以這次幫怡君慶生的聚餐就晚了幾個禮拜。在怡君這個愛吃鬼調完時差之後，馬上就決定了這次要去三板橋吃吃看！

話說提前得知老闆不會進實驗室這種事情可是千載難逢的，當然得好好給他把握一下，所以我們大家就說好中午要外出聚餐；而這次聚餐選的是網路評價還不錯的「漁僮小舖」！

一個碩士學位可以念多久呢？我想可以久到我根本已經忘了他還在唸碩士班！歷經了不知道多少苦難日子，終於守得雲開見月明，亭之終於拿到碩士學位了！為了感謝我們這群好朋友，就來一頓大餐囉！

其實長年在台北生活的畢凱（只有大學時期不在台北）早已耳聞「南機場夜市」的盛名，並且嚮往已久，但是卻一直苦無機會前去一探眾人口中的美食（其實是單身太久～大誤）；於是在全新的2010年，畢凱便發願要作一場大台北夜市巡禮，讓畢凱平淡無奇的生活注入一股活力呀！這次趁著一股腦兒的衝動，選擇了南機場夜市作為第一場夜市巡禮的目標！廢話少一點，各位看倌兒就隨著畢凱的腳步，一同前進南機場吧！

繼去年畢凱因為爆發「毒鴨事件」而決心要吃烤鴨來慶祝生日便選擇「陶然亭」餐廳與大學同學聚餐之後，一直讓畢凱朝思暮想的便是同學好不容易才能夠訂位的台灣烤鴨之最－「宋廚菜館」！不過這一家鼎鼎大名的烤鴨店原名其實是「全聚德」，與中國北京的全聚德同名！由於在台灣的名氣實在太響亮，連北京的全聚德總店在準備來台灣開分店之際還派員來要求他們改名，但是一吃過他們的烤鴨之後馬上問老闆要不要加盟！但是身為台灣人的老闆當然是很有骨氣地拒絕了，並且也把餐廳的名字改成以其姓為名的宋廚！不過雖然烤鴨的口味數年來如一日地沒有改變，但是因為長期以來人手不足，所以像「拔絲地瓜」這道膾炙人口的菜餚也不再供應了，也因此成為畢凱此行為一的遺憾了！說到這裡，除了大致說明一下背景之外，相信畢凱的「厚話（台語）」已經累積了不少的唾液，接著就趕快跟著畢凱的腳步來一窺宋廚烤鴨的奧妙之處吧！（笑）

每年的11月20日是畢凱的生日，而一群好朋友出去吃吃喝喝則是我們慶祝的常態！其實這次為了要決定去哪裡聚餐可是讓畢凱想破了頭，不過剛好前一陣子發生了「戴奧辛毒鴨」事件，讓畢凱突然很想吃烤鴨，因此便決定今年的生日要去台北最負盛名的「宋廚菜館」品嚐畢凱最愛的烤鴨！沒想到天不從人願，宋廚菜館必須要三個月前訂位，而且一般是每天都客滿的狀態，像畢凱這種臨時起意要去品嚐一番的根本是天方夜譚！最後畢凱只好退而求其次，改選「陶然亭」來作為這次品嚐烤鴨的餐廳了！

由於同學老婆的同事經營一家快炒店最近開幕，所以就約了實驗室同事一起去品嚐一下！

為了要慶祝之前可以順利地在美麗華現場順利買到「哈利波特與混血王子的背叛」電影預售票，而且今天終於可以去看期待已久的電影，所以就在電影前先安排了一頓大餐，這次選的則是家喻戶曉的天母盛鑫中山店！其實天母盛鑫原本是在天母北路72巷2號的，後來才在中山北路開了分店！前陣子則由老闆的朋友接手，並且改名為「法藍舍溪畔餐廳」繼續營業！這次會選這間除了天母盛鑫歷史悠久之外，特別是他的招牌「德國豬腳」一直是畢凱想再去品嚐的！不過為了找停車位，畢凱可是吃足了苦頭！最後實在餓得兩眼發昏，只好直接請電家「代客泊車」囉！